kobelsky: (Default)
[personal profile] kobelsky

о культивируемой некоторыми ностальгии по совку



Взято здесь

вообще, конечно, интересно, что заведения, которые паразитируют на ностальгии по ссср, ориентируются на какое-то совершенно фэнтезийное представление о советском союзе.
для них советский союз это солнечный артек, только с бухлом.
на самом деле, все было не то чтобы хуже, но иначе.
я в силу возраста не очень-то шастал по чебуречным и пивным, но с папой мы иногда в них заходили, и я, например, помню, что в таких заведениях, как правило, не было сидячих мест. вместо них были стоячие столики, вокруг которых толпились мужики с детьми и собаками.
все, разумеется, курили. если родитель понимающий, ребенку мог достаться глоточек пива на праздник.
вообще к детям относились сильно проще. никто особо с нами не носился. летом ребенок выходил на улицу и где-нибудь весь день гулял. домой мы приходили поесть и зеленки намазать на разбитые колени (но это редко, потому что она щиплется; в нашем дворе большим уважением пользовались грязный подорожник для легких ранений, а для сложных случаев — чистотел).
что касается артека, то я в нем не был, но меня несколько раз отправляли в городской лагерь, который базировался в моей же школе. целый день мы гуляли в окрестностях школы, ели в школьной столовой. тихий час проходил в спортзале, который весь был заставлен пружинными кроватями.
в нормальные детские лагеря я чуть позже тоже ездил, там было клево. особенно здорово было пойти с отрядом в лес за грибами, куда-нибудь свалить в процессе и вернуться через четыре часа. все в каком-то говне, в руках пакеты со стремительно прокисающими моховиками, которые все равно негде приготовить.
за такое даже не ругали.
просто если коля потерялся и не пришел на место сбора, все вместе с воспитателем стоят и полчаса орут "коля".
это всегда помогало, и коля возвращался.
я однажды отдал моховики родителям, которые заехали меня проведать в лагере. родители на них посмотрели, подумали и почему-то подарили пакет соседям. возможно, отношения с соседями были не очень.
в чебуречных, кажется, не было алкоголя (или был не во всех). позиций в меню было на порядок меньше. чебуреки были не с бараниной или говядиной, а просто с мясом. там же были беляши. тоже с мясом.
плакатов на стенах было сильно меньше. иногда вешали плакаты типа "поел, убери за собой". в целом, пропаганда в таких заведениях была контекстная. в хлебном, например, тоже висел не плакат про днепрогэс, а плакат "хлеб — всему голова" и огромные рисунки с колосьями.
об успехах партии можно было узнать на улице, там висели огромные растяжки про славу кпсс и другие успехи легкой промышленности.
никто, конечно, за собой не убирал, но иногда недовольная женщина выходила из-за прилавка — обслуживание в этот момент останавливалось — и сметала со столов грязные кружки и газеты (о них ниже).
в пивной был, как правило, один сорт пива — пиво. очередь в пивную легко было узнать по трехлитровым банкам в авоськах, это для людей, которые брали пиво с собой (пластиковых двухлитровых бутылок еще не было, и полную банку часто приходилось бережно нести двумя руками, потому что крышки к ней тоже находились не всегда).
пиво имело склонность разбавляться, поэтому некоторые пивные считались хорошими (там пиво разбавлялось не так сильно), а некоторые — не очень хорошими.
похожая история, кстати, была и со сметаной, которая продавалась в магазинах на развес и была, как правило, очень жидкой. по нынешним меркам — что-то среднее между кефиром и йогуртом.
в магазинах, кстати, была совершенно дурацкая система, когда тебе нужно было отстоять очередь в молочный, например, отдел, взвесить сметану, а потом отстоять очередь в кассу, чтобы все это оплатить. после этого с чеком ты возвращался в нужный отдел и в теории мог взять свое без очереди, но ты такой из кассы был не один, поэтому иногда образовывалась еще одна очередь.
чтобы хоть как-то оптимизировать этот процесс, приходилось сначала обходить все отделы, запоминать нужные суммы, а потом скороговоркой в кассе сообщать, что тебе нужно 20 копеек в хлебный, рубль двадцать в молочный и тридцать семь копеек в кондитерский.
в результате у советских людей была прекрасная память, что привело к развитию науки и образования.
в пивной выдавали массивные пивные кружки, но их не хватало, поэтому приходилось или ждать, или пить из своей тары. своя тара это, как правило, поллитровая стеклянная банка, со своими пивными кружками в пивную никто не ходил.
никаких сухариков не было, хотя казалось бы, что сложного. сушеного кальмара и морепродуктов вообще тоже не было, к пиву можно было купить рыбу. рыба раскладывалась на газетке.
тут, конечно, у внимательно читателя возникает вопрос, почему посетители не использовали бумажные салфетки.
я не хотел бы сильно углубляться в этот вопрос, это личное, но, скажем так, бумаги мягких сортов в советском союзе в принципе было немного, и газеты использовались не по назначению не только в пивных.
если пивная открытая, то туалета в ней, скорее всего, не было. предполагалось, что посетители как-нибудь вопрос решат. жителям близлежащих домов приходилось несладко.
запах от пива, рыбы и решенного посетителями вопроса иногда стоял такой, что к курящим любой разумный человек испытывал сильную благодарность.
в общем, не знаю, на кого такая ностальгия может сработать. разве что на людей, которые там не были. любой человек, который хотя бы немного застал советскую действительность, понимает, что в современной советской чебуречной он оказывается в очень странном месте, которое не имеет отношения ни к современности, ни к прошлому, а существует в полностью придуманной кем-то реальности.
я иногда скучаю по советскому союзу, потому что я скучаю по себе маленькому, по молодым и здоровым родителям, по бабушке, по временам, когда все было сильно проще, и можно было позвать колю, и коля придет.
но в чебуречных я испытываю не ностальгию, а, скорее, недоумение.
и чебуреки сейчас, я думаю, не те.
древний рецепт приготовления еды на машинном масле, кажется, утерян навсегда.

Владимир Гуриев


И несколько прекрасных комментов:

Alex Bragin Я стараюсь при таких разговорах помалкивать, но однажды прорвало. Спросил фанатов СССР, кто из них, как я, стоял в очереди за сахаром в 5 утра. В февральской пурге стояли всей семьей, потому что давали сколько-то кг в руки. Не ответил никто и разговор прекратился сам собой.
Вообще конечно, ад.
PS самым жестким воспоминанием про шоппинг были советские куры. Сине-багровые, с когтями на лапах и почему-то с незакрытыми серо-синими глазами


Vika Pryaslova Как щас помню. Конец 80-х, Омск, пивной ларёк возле рынка, обращение продавца к очереди:
- мужики! Пиво такое свежее, я даже разбавлять не буду, я лучше НЕ ДОЛЬЮ!


Ну и не обошлось без наглого вранья:

Сергей Товкач Класс! Все так. Одно только НО: тем одним сортом пива, колбасы и сметаны было практически нереально отравиться. И в составе там было молоко, мясо и это всё.

Между прочим, в совке до последнего сопротивлялись записи диагноза "пищевое отравление". Мне лично один раз записали "грипп". Смеяться и плакать...
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

kobelsky: (Default)
kobelsky

Most Popular Tags

August 2017

M T W T F S S
 12 3 4 5 6
789 1011 1213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated 20 Aug 2017 09:57
Powered by Dreamwidth Studios